Acîda fîtîk bi laş re çi dike?

Acîda fîtîk bi laş re çi dike?

Acîda fîtîk bi laş re çi dike?

Asîta fîtîkDigel vê yekê wekî inositol hexaphosphate (IP6) tê zanîn, dibe ku di gelek xwarinên nebatî de tê dîtin. Digel ku çend feydeyên parêzê hene, di heman demê de hin taybetmendiyên wê hene ku dikarin bandorê li laş bikin. Li vir aliyên sereke yên ku phytic di hundurê laş de dike hene:

Karbidestê Mineral: Ew xwedan kapasîteya çêkirina kompleksên mîneralan e, wekî kalsiyûm, magnesium, çapemenî û zinc. Van kompleksan, ku wekî phytates têne zanîn, dikarin biyolojiya van mîneralan di nav rêça têkildarê zikê de kêm bikin. Ev tê vê wateyê ku dibe ku mîneral ji hêla laş ve kêmtir bi hêsanî were girtin.

Taybetmendiyên Antîoksîdan: Taybetmendiyên antîoksîdan nîşan dide. Ew dikare wekî fêkiyek radîkal a azad tevbigere, cûdahiyek çêbike da ku pariyên hilweşîner ên ku beşdarî dirêjbûna oksîdative û zirara hucreyê dibin bêbandor bike. Ev çalakiya antîoksîdan dikare bi gelemperî başbûn û ewlehiya li dijî hin nexweşiyan bibe alîkar.

Bandorên Dij-Inflammatory Potansiyel: Hin çend fikir pêşniyar dikin ku dibe ku ew xwediyê taybetmendiyên dijî-înflamatuar be. Ew ji bo beşa wê ya potansiyel a di kêmkirina aloziyê de, ku bi şert û mercên başbûnê yên cihêreng ve girêdayî ye, hatî lêkolîn kirin.

Kêmbûna Kolesterolê: Ji ber potansiyela wê ya kêmkirina asta kolesterolê tê hesibandin. Ew dikare arîkariyê pêşkêşî kêmkirina kolesterolê parêzê bike û başbûna dil-vaskuler pêşve bibe. Welê ku ew dibe bila bibe, ji bo sazkirina zindîtiya wê di vî warî de bêtir lêpirsîn hewce ye.

Kapasîteya Mîneral Di Nebatan de: Di nebatan de, wekî çarçoveyek kapasîteya fosforê kar dike. Ew di nav tov, dexl û sebzeyan de bi giranî tê dîtin. Dema ku ji hêla mirovan ve tê xerc kirin, ew di bin asîmîlasyonê de ye û dikare bi mîneralên di hundurê pergala têkildar a zikê de têkildar be.

Hêviya Penceşêrê ya Potansiyel: Çend kes difikirin ku pêşniyar dikin ku dibe ku ew xwediyê taybetmendiyên dij-kanserê be. Ew ji bo kapasîteya wê ya astengkirina pêşveçûna hucreyên kanserê ve hatî lêkolîn kirin. Welê ku dibe bila bibe, ji bo ku ew bi tevahî beşa xwe di pêşîlêgirtina penceşêrê de bigire, bêtir lêpirsîn hewce ye.

Girîng e ku meriv hem feydeyên potansiyel û hem jî dezawantajên wê bihesibîne asîta fîtîk di hundurê de kêm bixwin. Digel ku dibe ku ew beşdarî tevgera antîoksîdan bibe û dibe ku hin feydeyên başbûnê pêşkêşî bike, kapasîteya wê ya girêdana mîneralan dibe ku ji bo mirovên bi parêzên dirêj ên di xwarinên nebatî de fikar be. Stratejiyên danûstendina xwarinê yên kevneşopî, yên wekî avêtin, mezinbûn, an mezinbûn, dikarin alîkariyê bidin asta fîtîkê kêm bikin û biyolojîkîbûna mîneralan baştir bikin. Mîna her pêkhateyek parêzê, kontrol û nêzîkatiyek rastkirî ji bo bidestxistina feydeyên potansiyel bêyî bandorên dijber girîng in.

Kî divê ji fîtîk acîd dûr bikeve?

Kesên ku dibe ku hewce bikin ku sînorkirina xwarinên dewlemend ên fîtîk asîda sînordar bikin ev in:


Kesên ku kêmasiyên mîneral hene: Asîta fîtîk dikare vegirtina mîneralên wekî hesin, zinc û kalsiyûmê asteng bike. Kesên ku di van mîneralan de kêmasiyên wan têne zanîn dibe ku hewce be ku di derbarê vexwarina astên bilind ên xwarinên dewlemend ên fîtîkê de hişyar bin. Ji wan re girîng e ku bi pisporên lênihêrîna tenduristiyê re bixebitin da ku hewcedariyên xwe yên taybetî yên xwarinê çareser bikin.


Anemia Kêmasiya Hesin: Kesên bi kêmxwîniya kêmasiya hesin re dibe ku bi taybetî ji bandora fîtîk acîdê li ser vegirtina hesin bi fikar bin. Kêmkirina vexwarina xwarinên ku di nav wê de zêde ye an jî karanîna awayên amadekirina xwarinê ku astê kêm dike, wek şuştinê, dikare bi şêwirmendiya lênihêrîna tenduristiyê re were hesibandin.


Kêmasiyên Kalsiyûmê: Kesên ku kêmasiyên wan ên kalsiyûmê hene jî dikarin ji nermkirina xwarina xweya xwarinên dewlemend ên fîtîkê sûd werbigirin da ku destekkirina çêtir kalsiyûmê piştgirî bikin. Temînkirina girtina têr a vîtamîn D, ku vegirtina kalsiyûmê hêsantir dike, jî girîng e.


Vegans û Vegetarians: Kesên ku parêzên nebat-based dişopînin, nemaze vegan û vejetaryayên ku bi giranî xwe dispêrin xwarinên dewlemend-acid fîtîk, dibe ku tevlêkirina teknîkên amadekirina xwarinê ji bo kêmkirina wê an vekolîna çavkaniyên parêza alternatîf ên mîneralên bingehîn bifikirin.


Pitik û Zarokên Biçûk: Di hin rewşan de, zarokên piçûk û pitikên ku di serdemek krîtîk a mezinbûn û pêşkeftinê de ne, dibe ku hewceyên taybetî yên xurek hebin. Bi baldarî girtina parêza wan, digel şêwirdariya bi peydakiroxên lênihêrîna tenduristiya zarokan re, girîng e.


Kesên xwedan Pergalên Digestive Hesas: Kesên bi pergalên digestive yên hesas an şert û mercên wekî sendroma rûkala acizker (IBS) dibe ku dema ku astên bilind jê vedixwin, nerehetî an pirsgirêkên digestive bijîn. Xwarin, şilkirin, an şînbûna xwarinê carinan dikare bibe alîkar ku naveroka wê kêm bike û van xwarinan bihesttir bike.


Girîng e ku meriv bala xwe bide ku her çend kêmasiyên potansiyel hene, ew di heman demê de hin feydeyên tenduristiyê jî pêşkêşî dike, wekî taybetmendiyên antîoksîdan. Ji bo gelek kesên xwedan parêzên hevseng, bandora giştî ya wê li ser vegirtina xurek kêm dibe. Bi gelemperî ji bo xwarina herî baş tê pêşniyar kirin ku nermbûn û parêzek cihêreng, baş-dorpêkirî. Ger fikar li ser kêmasiyên xurekên taybetî an bijartinên parêzê hebin, şêwirdariya bi parêzvanek qeydkirî an pisporê lênihêrîna tenduristî dikare li ser bingeha hewcedarî û armancên tenduristiya kesane rêbernameyek kesane peyda bike.

Çi asîdê fîtîk bêbandor dike?

Ji bo bêbandorkirin asîta fîtîk û vegirtina mîneral zêde bikin, çend rêbaz hene ku hûn dikarin biceribînin:

  • Xişandin: Dexl, bistî û nok di nav avê de çend saetan bihêlin da ku naveroka wan a fîtîk kêm bibe. Ev pêvajo alîkariya hilweşandina wê dike û hebûna mîneral çêtir dike.

  • Fermentation: Fermentkirina hin xwarinan dikare wê kêm bike. Mînakî, nanê tirş, ku bi karanîna çandek zindî tê şilkirin, li gorî nanê kevneşopî ku bi hevîrtirşkê hatî çêkirin, naveroka fîtîk acîdê kêm e.

  • Tevhevkirina bi vîtamîna C re: Vexwarina xwarinên dewlemend ên vîtamîn C li gel xwarinên bi wê re dikare vegirtina mîneral zêde bike. Vîtamîn C wekî kelatorek xwezayî tevdigere, ji kompleksên wê re dibe alîkar ku mîneralan azad bike.

Meriv çawa asîda fîtîkê ji îsotê derdixe?

Heke hûn dixwazin kêm bikin asîta fîtîk naveroka di oxika xwe de, hûn dikarin van gavan bişopînin:

  1. Bixwin: Beriya ku mîza îsotê bixwin, bi kevçîyek xwarinên navgînek asîdî mîna ava lîmonê an jî sîrka sêvê, dexl bi şev di nav avê de bihêlin. Ev pêvajoya şilkirinê dibe alîkar ku asta wê kêm bike û pijandinê baştir bike.

  2. Şoştin: Piştî şuştinê, îsotê bi baldarî bişon da ku bermayiyên wê jê bibin.

  3. Xwarin: Li gorî rîwayeta xweya bijartî, îsotê wekî berê bipije.

  4. Bi vîtamîna C re tevbigerin: Ji bo zêdekirina vegirtina mîneralê, bifikirin ku fêkiyên bi vîtamîna C-yê dewlemend, wek beran an fêkiyên citrus, li ser mîkroya xwe zêde bikin.

di encamê de

Di encamê de, asîta fîtîk, her çend di gelek xwarinên nebatî de hebe, dikare vegirtina mîneralên bingehîn asteng bike. Lêbelê, bi teknîkên amadekirina rast û parêzek cihêreng, bandorên neyînî yên potansiyel ên wê dikare were kêm kirin. Kesên ku hewcedariyên parêzek taybetî an kêmasiyên mîneral hene dikarin sûd werbigirin ji kêmkirina xwarinên dewlemend ên fîtîk asîdê an jî bêbandorkirina bandorên wê bi riya şuştin, fermentasyon û tevhevkirina bi vîtamîna C re. Girîng e ku hûn bi pisporek lênihêrîna tenduristî an parêzvanek qeydkirî re bişêwirin berî ku tiştek girîng bikin. di parêza xwe de diguhere.

Şandin