Powdera goma Locust Bean

Çavkanî: Fructus Sophorae
Specifications: 800 viskozîtî, 3000 vîskozîtî, 6000 vîskozîtî, goştê goştê kulberê hêja
Leza barkirinê: 1-3 roj
Envanter: Di stokê de
Sertîfîka: HACCP, HALAL, KOSHER, ISO9001, ISO22000, FDA
MOQ: 25KG
Pakêt: 25 Kg/bermîl
Koma firotanê: ne ji bo xerîdarên kesane

  • Fast Delivery
  • Quality Assurance
  • 24/7 Xizmeta Mişterî
Destpêk Product

Benîştê kulî çi ye?

Powderê goma Locust bean benîştek nebatî ye ku ji tovên dara kulîlkê ku li herêma Deryaya Navîn tê hilberandin tê çêkirin. Tozek spî an hinekî zer e, bê bîhn an jî hinekî bêhn e. Ew bi gelemperî di pîşesaziya xwarinê de wekî stûr, emulsifier û stabîlker tê bikar anîn. Gûçika kulîlk, ku bi navên goştê kulîlk, benîştê kulîlk, benîştê kulîlk, benîştê kulîlk, benîştê kulîlka sor, ekstrakta endospermê tovê kulînê jî tê zanîn, benîştek mezin e ku ji yekîneyên galaktoz û manozê pêk tê ku bi girêdanên glîkozîd ve têne hev kirin. Polîmera polîsakarîd a molekulî, rêjeya molar a her duyan 1: 3.324 e, û girseya molekulê ya têkildar: 310000 ~ 2000000.


Di pîşesaziya xwarinê de, benîştê goştê kulîlk bi gelemperî bi gomên din ên vexwarinê re wekî stûrker, kargêrek avgir, adhesive û gêlkirinê tê bikar anîn. Tevhevkirina wê bi carrageenan re dikare jelê elastîk çêbike, lê dema ku bi tenê karrageenan bikar bînin tenê jelê narîn peyda dike.

Tevlihevkirina wê bi agar dikare bi girîngî hêza teqîna gêlê baştir bike. Dema ku bi gêlê deryayê û klorîdê potassiumê re were hev kirin, ew bi berfirehî wekî amûrek gellêhev a ji bo xwarinên konservekirî tê bikar anîn.

Dema ku bi carrageenan û CMC re tê hev kirin stabîlîzkerek qeşayê baş e. Di heman demê de ew dikare di hilberên şîr û şîrîniyên şîr ên cemidî de wekî amûrek hilgirtina avê were bikar anîn da ku tama xweş bike û pêşî li avakirina krîstalên berfê bigire.

Feyde û sepanên benîştê kulînê çi ne?

Benîştê locust dikare wekî fîberek parêzê were hesibandin û dikare wekî lêzêdekirina parêzê di kontrolkirina giraniyê û dermankirina şekir û hîperlîpîdemiyê de were bikar anîn. Bandora fîzyolojîk a bi gelemperî ya fîbera parêzê ev e ku fîbera bi vîskozîtî ya bilind dikare wekî vegirtin û hilgirê girêdanê ji bo xurdeyan bixebite, ku hilweşîna digestive û peristaltîka xurekên di rûvî de kêm dike, û di dawiyê de rê li ber rêjeyek nizm a vegirtina xurdeyan vedike. Nizm. Benîştê locust di nexweşên diyabetê de xwedî bandorek kêmkirina şekirê xwînê û însulînê piştî xwarinê ye. Wekî din, benîştê kulîlk bandorek taybetî li ser deranîna hormonên gastrointestinal jî dike.


Di pîşesaziya xwarinê de, benîştê goştê kulîlk bi gelemperî bi gomên din ên vexwarinê re wekî stûrker, kargêrek avgir, adhesive û gêlkirinê tê bikar anîn.


●Vîskozîtî piştî germkirinê tê bidestxistin.

●Dikare tevnvîs û bîhnek baş çêbike.

● Çareseriya avî ya LBG xwedan vîskozîteyek bilind e di hûrbûna kêm de, û koloid dikare bi bandor hîdrote bike û pêşî li dehydration bigire.

●Bi gelemperî, benîştê kulîlk bi tena serê xwe nikare gêlê çêbike, lê gava ku bi kappa carrageenan/agar re were berhev kirin, ew dikare gêlekek pir elastîk çêbike. Dema ku kappa carrageenan an agar bi tena serê xwe tê bikar anîn, ew tenê dikare gêlekek zirav çêbike. ji gel.

●Dema ku bi goma xanthan re tê tevlihev kirin, ew dikare gêlê çêbike. Dema ku bi tenê têne bikar anîn, ev her du hilber tenê dikarin qalind bibin lê nikarin jelê çêkin. Ev taybetmendiya hevrêzî bi berfirehî di jelê dessertê ya hilberê amade-xwarinê (RTC) de tê bikar anîn da ku emrê hilberê çêtir bikin.

Di warê xwarinê de sepana benîştê kulîlk

1. Tevlihevkirina goştê kulîlk û carrageenan dikare jelê elastîk çêbike, dema ku bi tenê karrageenan bikar tîne tenê dikare jelê şikestî çêbike.

2. Benîştê locust, benîştê deryayê û klorîdê potassiumê bi berfirehî wekî ajanên gellêdanê yên tevlihev di qulikên heywanan de têne bikar anîn.

3. Tevlihevkirina benîştê kulîlk/carrageenan/CMC stabîlîzkerek qeşayê ya baş e, bi dozek 0.1-0.2%.

4. Di berhemên şîr û şîrîniyên şîr ên cemidandî de ji bo tama xweştir bikin û pêşî li çêbûna krîstalên qeşayê bigirin, goma locust di heman demê de wekî amûrek hilgirtina avê tê bikar anîn;

5. Di xwarina pifkirî de tê bikar anîn da ku di dema pêvajoyek derxistinê de rûnê peyda bike, û dikare hilberînê zêde bike û dema refikê dirêj bike;

6. Di hilberên ard de tê bikar anîn da ku bandora kişandina avê ya hevîrê kontrol bike, taybetmendiyên hevîr û kalîteyê çêtir bike, û dema pîrbûnê dirêj bike.

Vîskozîtîya benîştê kulîlk bi zêdebûna konsantreyê re zêde dibe, û ew şilekek ne-Newtonî ye, û vîskozîtîya wê bi zêdebûna leza birînê re kêm dibe; dema ku di binê 80 ℃ de tê germ kirin, vîskozîteya goştê kulîlk dikare were zêdekirin, û vîskozîteya goştê kulîlk di 60 ℃ Germahiya germkirina çêtirîn a goştê kulikê de zêde dibe; cemidandin ti bandorek li ser vîskozîteya çareseriya goştê kulîlkê nake, di heman demê de sarinckirin dikare vîskozîteya benîştê kêm bike. Û benîştê kulî di çareseriyên asîd û çareseriyên alkalîn de bi îstîqrar e.

benîştê kuliyê

Taybetmendiyên benîştê kuliyê

1. Polîsakkarîd a rafînerî ya endosperma nebatê ya bê reng, bê bîhn, ku bi giranî mannoz û galaktoz dihewîne, stabilîzatorek stûrbûna zehf baş e.

2. Vîskozîtîya benîştê kulî bi zêdebûna konsantreyê re zêde dibe. Dema ku konsantre 2% be, vîskozîtî 46.4MPa.s e.

3. Benîştê Locust şilekek ne-Newtonî ye, û bi zêdebûna leza birînê re vîskozîteya wê kêm dibe.

4. Germkirina li jêr 80℃ dikare vîskozîteya goştê kulîlk zêde bike, û 60℃ germahiya germkirina baş e ji bo goma kulikê.

5. Qeşagirtin tu bandorek li ser vîskozîtîya çareseriya goştê kulikê nake, lê sarinckirin dikare vîskozîteya benîştê kêm bike.

6. pH bandorek hindik li ser vîskozîteya çareseriya benîştê kulîlk heye, ango benîştê kulîlk di çareseriyên asîd û çareseriyên alkaline de bi îstîqrar e.

7. Bi agar, carrageenan, goma xanthan, hwd re têkilî daynin da ku di çareseriyê de kompleksan çêbikin da ku bandora gel zêde bikin.

Features

(1) toza benîştê kulikê di avê de çareser dibe, lê di halên organîk ên wekî etanol de nayê çareser kirin. Benîştê baqilê kêzikê yê rafînerî zelaliyek baş heye. Benîştê goştê kulî yê asayî tenê bi qismî di ava sar de tê hilweşandin û pêdivî ye ku ji 85 hûrdeman zêdetir di germahiya 10 dereceyan de were germ kirin da ku bi tevahî şil bibe;

(2) Benîştê kulikê paqij piştî ku tê hilweşandin, vîskoz dibe, û dikare wekî stûrtir, emulsifiker, stabîlîzker û hwd di xwarin, petrol, tekstîl û warên din de were bikar anîn;

(3) Benîştê Locust şilavek ne-Newtonî ye, û vîskozîtîya wê berevajî bi leza rijandinê re têkildar e û rasterast bi berhevdanê re têkildar e, û vîskozîteya benîştê kulê ku di ava germ de tê çareser kirin ji ya ku di ava sar-avê de tê çareser kirin re bihurtir e. benîştê kuliyê; bi ser de jî, dema ku pH di navbera 3- de be, di saet 11an de, vîskozîtîya çareseriya benîştê kulî hema hema neguherî bû;

(4) Benîştê kulikê paqij bi xwe xwedan taybetmendiyên gel tune, lê bi koloidên hîdrofîlîk ên din re hevrêziya gel a hêja heye. Bi rêjeyên cihêreng ên bi gomên din ên xwezayî re, vîskozîtî, şiyana gellêkirinê, elastîkbûn û ziravbûna hilberê dikare were çêtir kirin. Mînakî, jelê elastîk dikare bi tevlihevkirina wê bi carrageenan re were çêkirin.


Pêvajoya gelemperî ya derxistina goma kulikê ev e: Kulîlkên kulber → zuwakirina tavê → perçiqandina dirinde → sirkirin → dermankirina bi helwêst → şuştin → zuhakirin → perçiqandin, sirkirin, paqijkirin → perçiqandina hûrik → sirkirin → benîştê kulmek bazirganî. Mifteya hilberandina goma kulikê ev e ku meriv nepakîyan kêm bike û di pêvajoya derxistinê de bi qasî ku gengaz be ji guheztina strukturên kîmyewî û taybetmendiyên koloidal dûr bixe.

Taybetî

Çareseriya goma kulberê ya safîkirî xwedan şefafîbûnek baş e û dikare di ava germ an sar de were belav kirin da ku sol çêbike, lê benîştê kulberê normal tenê beşek di nav avê de tê hilweşandin û pêdivî ye ku heya 85 ° C were germ kirin da ku bi tevahî were hilweşandin, û digihîje herî zêde. vîskozîtî piştî sarbûnê. Di halên organîk ên wekî alkol û rûn de nayê çareser kirin.


Guhertinên di pH de bandorek hindik li ser taybetmendiyên çareseriya gêlê di navbera 3 heya 11 de dike. Vîskozîteya goştê kulîlk bi xwe ti têkiliya wê bi şiyana wê ya sînerjîkî re tune. PH ya 1% çareseriya goştê goştê kulikê ya normal di navbera 5.4 û 6.5 de ye, û vîskozîtî di navbera 1.5 û 4.0 Pa·s de ye. Vîskozîtî ji ya benîştê guar kêmtir e, li gorî pola benîştê kulî ye.


Çareseriya goştê locust xwedan taybetmendiyên şilavê yên pseudoplastîk e û xwedan bandorek hûrkirinê ye. Digel vê yekê, nirxa deformasyona plastîk a çareseriya goştê goştê kulîlk sifir e, ji ber vê yekê heya ku hêza birrîna keviya herî piçûk were sepandin, çareserî dest bi herikandinê dike. Vîskozîteya xuya ya goştê kulîlk bi zêdebûna leza guheztinê re bi lez kêm dibe, û dûv re aram dibe û nêzikî nirxa sînorê herî jêrîn dibe. Ev nirx bi giraniya çareseriyê ve girêdayî ye. Di her leza guheztinê de, vîskozîteya xuya ya çareseriya benîştê kulîlk ji dema ceribandinê û ceribandinên şûştinê yên berê bandor nebû. Heya ku leza guheztinê ya ku tê sepandin nebe sedema qutbûna avahiya molekulê, gelo leza paşîn a paşîn ji bilind berbi nizm be an ji nizm berbi bilind be dê bandorê li encamên ceribandinê neke.


Ji xwe benîştê kulikê gêlê çê nake. Ji ber ku di strukturên galaktomannan ên benîştê kulîlkê de bi nisbeten bêtir komên manozê yên ne cîgir hene, pêwendiya bi gomayên din ên wekî goma xanthan ji ya goma guar eşkeretir e. Benîştê Locust bi van polîmeran re di nav çareseriyê de tevliheviyek çêdike da ku bandora gel çêbike an zêde bike. Benîştê locust bi benîştên xwarinên xwezayî yên wekî guar gum, agar û kappa carrageenan re bandorek hevrêzî heye, ku dikare vîskozîtî, şiyana gelerî û hêza wê pir zêde bike. Li gorî nîsbetên cihêreng, jelly ji taybetmendiyên cûrbecûr elastîk û şikestî dikare were çêkirin.

Locust Bean Gum Supplier

Yuantai Organic Bio pabend e ku ji xerîdaran re pir-kalîteya herî bilind peyda bike Locust Bean Gum toz û karûbar da ku her xerîdar bikaribe ji xwarinên xwezayî, tendurist û bi kalîte sûd werbigire. Ger di derheqê hilberên me de lêpirsîn an hewcedariyên we hebin, ji kerema xwe bi me re têkilî daynin, û em ê di demek zû de bersiva we bidin.

Certificate.jpg

Pakêt & Barkirin


Package.jpg

logistics.jpg

Pargîdanî û Kargeha me

factory.jpg

Etîketên germ: Gumêla Locust Bean, Dabînker, Hilberîner, Kargeh, Kirîn, biha, firotanê, hilberîner, nimûneya belaş, OEM, ODM, etîketa taybet, labela spî.

Şandin